
Eijsden gezien vanuit Ternaaien
Hoi Margrit. Ik zit net je pagina te bekijken en vond het een interessant verhaal. Tja voor je werk … Lees verder »
groetjes maurice Lees verder »
Wat hoorde ik vandaag? Het koude weer komt er aan! Dus ik zal mij moeten voorbereiden, de … Lees verder »
Hoi Margit,welkom terug in nederland ik hoop dat jullie een mooie tijd hebben gehad in Zuid Afrika .… Lees verder »
![]() |
Soepen, Ingrediënten: 1 grote ui, gehakt 2 eetl. olijfolie 15 mooie salieblaadjes 200 gr. gekookte kastanjes, in grove stukjes gesneden 500 gr. wortels, geschild en in dunne plakjes gesneden 800 ml. groente- of kippebouillon 150 gr. bladerdeeg bloem, voor het uitrollen van deeg 75 gr. Gruyerekaas, fijn geraspt 3 eetl. creme fraiche Versgemalen peper en eventueel wat zout
Anders, Ingrediënten: 2 kopjes lichte rozijnen 1-1/2 kop gemengde citrusschil konfijt 1-1/2 kop gemengde vruchten konfijt 1-1/2 kop rode en groen geglaceerde kersen, gehalveerd 1 klein potje gekonfijte ananas, in stukjes gesneden 2 koppen noten (para, pecan, almandelen, hazelnoten)gemengd en in stukjes gehakt 1-1/2 kop brandy of sherry of rum of andere likeur gemengd met sinaasappelsap 1 kop boter 1 kop suiker 4 eieren 2 tl vanille extract 2-1/2 koppen bloem 1 th.l bakpoeder 1 th.l foeliepoeder 1 th.l zout
Bijgerecht, Ingrediënten: 2 kopjes rode rijst 3 kopjes groenten- of kipbouillon 1 kop walnoten in stukjes gehakt of pijnboompitten 1 kop gedroogde cranberries 2 a 3 teentjes knoflook, fijn gehakt 1/2 kop gebakken uitjes (conimex) 1/4 kop japanse sojasaus Extra Virgin olijfolie Versgemalen zwarte peper 1/2 kop peterselie of korianderblaadjes, gehakt
Anders, Ingrediënten: Boter om in te vetten 500 gr. rijpe bananen 125 gr. vloeibare honing 2 middelgrote eieren 125 gr. ongezouten boter 125 gr. kristalsuiker 250 gr. zelfrijzend bakmeel 1/2 koffielepel kaneel 1 koffielepel bakpoeder 50 gr. gedroogde kokos
Hoofdgerecht, Ingrediënten: 1 eetl. verse tijm 12-15 jeneverbessen 2 koffielepels zeezout (of iets minder) 3 kg varkensbraadstuk, uitgebeend 2 dl. witte wijn, vermouth of bouillon 8 pastinaken, schoongemaakt en in de lengte in vieren gesneden 5 peren, ongeschild en in de lengte in tweeen gesneden zout en peper