
Eijsden gezien vanuit Ternaaien
heerlijk weer is het hier.Volop zon!!mijn ligbed staat klaar en wacht al op mij. op een heerlijke … Lees verder »
Het is hier zo erg stil op het moment, dat ik af en toe wel eens denk,ik stop er meeMaar dat doe ik … Lees verder »
Zondag gaan we met de kinderen en kleinkinderen uit eten in het Zalmhuis aan de Maas, we vieren dan … Lees verder »
zo, onze vakantie zit er helaas weer op. morgen weer aan het werk. we hebben een heerlijke tijd … Lees verder »
Anders, Ingrediënten: Boter om in te vetten 500 gr. rijpe bananen 125 gr. vloeibare honing 2 middelgrote eieren 125 gr. ongezouten boter 125 gr. kristalsuiker 250 gr. zelfrijzend bakmeel 1/2 koffielepel kaneel 1 koffielepel bakpoeder 50 gr. gedroogde kokos
Hoofdgerecht, Ingrediënten: 1 eetl. verse tijm 12-15 jeneverbessen 2 koffielepels zeezout (of iets minder) 3 kg varkensbraadstuk, uitgebeend 2 dl. witte wijn, vermouth of bouillon 8 pastinaken, schoongemaakt en in de lengte in vieren gesneden 5 peren, ongeschild en in de lengte in tweeen gesneden zout en peper
Hoofdgerecht, Ingrediënten: 2 kg magere gerookte ham aan een stuk 4 kruidnagels 6 eetl. rodebessen gelei 1 eetl. grove mosterd 3 eetl. madeira wijn rasp en sap van 1 sinaasappel rasp en sap van 1 citroen Garnering: sinaasappelschijfjes citroenschijfjes
Bijgerecht, Ingrediënten: 4 eetl. boter 4 teentjes knoflook, gehakt 200 gr.kleine champignons, in plakjes gesneden 200 gr.bruine champignons, in plakjes gesneden 100 gr. chanterellen, gesneden 300 gr. hele kastanjes uit een blik 4 eetl. droge witte wijn 100 ml room zout en peper uit de molen gehakte peterselie om te garneren
Borrelhapjes, Ingrediënten: 2 rijpe avacodos 1 grote tomaat sap van 1 lemoen 1 eetl. gehakte zoete ui 2 eetl. gehakte verse korianderblaadjes 1 eetl. verse rode of groene chillipeper, ontdaan van zaadjes en fijngesneden